京都グルメブログ☆祇園にあるステーキバル

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おはようございます!

今日ま元気にレッツポジティブ!最近は肉にはまりまくってる私。

焼肉ではなく、ステーキが最近お気に入りで、昔に行ったことのあったプラチナビーフに行って来ました。熟成肉は最近聞かなくなりましたね。

流行りのもんだったのか…

京都祇園にある厳選された黒毛和牛の熟成肉が食べられるお店。プラチナビーフ

肉バルというやつですな。

細い通路を入るとエレベーターがあり、その二階

店内はいかにも肉バルと言えるお洒落な店内で、雰囲気も良いですね。

メニューは

けっこうシンプルな、ビストロと肉料理。

ステーキはその日のおすすめの部位と人気のリブロースがウリみたいです。昔すぎて忘れた(笑)

まず、ポテトサラダとトマト煮込みを頼みました。ラタトゥイユね。ラタトゥイユはいたって普通。冷たいのと暖かいのが選べるそうですが、冷製を頼みました。お酒とな相性がいいラタトゥイユは家庭でも簡単に作れるからおすすめ。

そのほかお酒に合う一品も置いてます。

ポテトサラダ…これがね!

美味しかったんですよー。焼きポテトサラダなんやけど、おそらく揚げパンが中に入ってる。もしかしたら自家製かも。じゃがいものホクホク感とサクサクの食感と、このポテトサラダはヒット!ポイント高いと思います。

メインのお肉はイチボとリブロースを頼みました。

200グラム3800円くらいかな。

ジュージューといい音のする鉄板で出てきた

ステーキは値段の割に美味しくて満足!

イチボは少し硬かったかなぁ。

最後はパスタ。肉のボロネーゼパスタ。

薄味でもう少しコクがあればなおさら美味しい。

価格もリーズナブルでコスパも良くてあまり京都にはないお店なので良かったと思います。

トータル評価10点中/6.5点

今日も元気にレッツポジティブ!

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さらに良いお店になるためには

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おはようございます‼︎今日も笑顔でレッツポジティブ‼︎

今日はHaleresort河原町の上にある事務所でパソコン作業。途中で京都の河原町にあるステーキ丼のお店、レッドロックに遅めランチに行きました。オープン当初はずらっと行列が並び、待ちがある状態が今はゆっくりで入った時は誰もいなかった。

ステーキ丼大とサラダスープセットを頼む。


お肉も柔らかく、ソースが美味しい。でも飲食店の流行り廃りは早く、最近はローストビーフ丼のお店も増えた。流行が早いし新しいお店もどんどん増えて行くからこそ、お店の強みや推しはしっかりと決めてお客様へのサービスや要望にもコミットし顧客満足度を上げていかないとすぐ置いていかれます。土曜日という事でありがたい事にハレリゾート河原町店も予約で満席。ハレリゾートの強みは旬の食材を使用し、見た目にもこだわった料理とリーズナブルな肉グリルプレート。そして料理と共にリゾート感溢れる店内で優雅なひとときも味わえる空間。

お金ないから手作りで頑張ってます(笑)

平日も常に満席になり、来て頂いた方々におなかも心も満たされるお店、第2の家を目指してスタッフと共に頑張ってます。


お客様の頂いた意見や、要望をしっかりと受け止め検証と改善、また新たな挑戦を含めてさらにいいお店になるようアンテナをはる。

スタッフと共に今日もレッツポジティブ‼︎

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