初心忘れるべからず

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だいぶ寒くなってきたけど今日も元気にレッツポジティブ!!

これは、BarHome木屋町店を開業した初めの頃のお誕生日パーティです。その当初はまだ12席だけの小さなお店から始まり、失敗も沢山しながら今があります。お店を始めた時は全てが楽しくて、毎日がキラキラしていてこんなことしてみようかな。とかこんなことしたらお客様が喜んでくれるんじゃないかなと初代店長やマネージャーと話し合っていました。店長やマネージャーとも泣いたり笑ったり、時には喧嘩したりと色んな思い出があります。でもお店として活発な意見が出るのは良い事で多様な視点や観点から意見を出し合い、それがアウフヘーベンされて新たな発想が生み出される。

今は20人が入れるお店に移転し、飲食店やバーも含め4店舗になりました~!!実は2店舗やめてますけどね(笑)

最近はお店をこなす事しか考えなくなり、いつしかワクワクする事が減ってきたような気がする。人は誰しも長い間やっていると慣れてきて、手を抜いたり、だらけてきたりします。うちも最近そんな感じやったな。

でも、その気持ちを覆す衝撃的な出来事がありました。その出来事により、うち自身今までの事を改め、初心に戻りもう一度一からやりなおそうと決めました。今を大切にして、今までを築き上げてくれた全ての人に感謝して自分に厳しく人に優しく、新権に全力で取り組んでいこうと思いました。てか、思わせてくれました。

人はそんなに強くないから自分からその気持ちになれる人って凄いと思う。うちは無理や(笑)

衝撃的な出来事についてはまたブログで書きます。どんな失敗をしても、どんなことがあっても経営者に責任がある。だからこそ経営者に決定権がある。その重みをしっかりと感じてみんなの期待に応えられるような経営者であり、女だからこそ、気持ちを分かってあげれたり、相談しやすい環境を作ってあげたい。経営者やから、社長やから、こういう振る舞いをしなあかん。こうでないとあかん。と色々言われて演じた事もあったけど、やっぱりうちはうちにしかできない経営者でありたいし、振舞っても途中でばれますわ(笑)

人と人との繋がりを大切にして、感謝の心、サービス心、あほな心を持ち続けて全力でやるしかない!!気付かせてくれたことに感謝します。

今日も楽しい1日になるようにレッツポジティブ!!

 

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飲食店経営者が集まって食事会in焼肉アジェ

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おはようございます‼︎今日もレッツポジティブ‼︎

楽しみにしていた飲食店経営者が集まって焼肉パーティ。303は仕事が夕方まであったので遅参する。京都の焼肉アジェが周年で飲み物がタダやったらしい。太っ腹‼︎16:00から満席。アジェに集まるつもりが間に合わず二次会から参加。みんなで木屋町にあるbar Laccoへ

303のお兄的存在。昔隣でバーの店長をしてて、出会ったのは18歳くらいかな。美味しいお酒を作ってくれるんやけど酔っ払ったら誰も止められない(笑)昔は朝まで説教されて泣いた事もある(笑)


次は祇園のしんじょうで食事して、また木屋町に戻りガールズバーGBに行って昭和風バーレトロ行って、木屋町のbarhome行って祇園のbarhome行って最後まで(笑)何件行くねん⁉︎酔っ払いながら、仕事や遊びや恋の話しで大盛り上がり(笑)

みんな熱いんだよ‼︎

不景気の中でみんな、助け合い、意見交換しながら一生懸命仕事してる。全力やなぁ。女性経営者は2人。元々一緒に祇園のバニーちゃんのbarで働いてて、今は良き仲間であり良きライバルでもある女性経営者同士。みんな悩みは良く似ている。女にしかわからん悩みもある。でも、本音で話せる人がいるって本当に心強いと思う。

本音で語り合える人いますか。

仕事をしてる上でお付き合いなどは沢山あるけど、ほんまに想いを持って怒ってくれる人がいるだけで心は軽くなる。人はそんなに強くないからこそ、助け合っていかなあかん。

うちめっちゃ弱いんじゃ〜(笑)

仲間に感謝し、出会いに感謝し、1日も無駄にせず今日もレッツポジティブ‼︎

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出来ない理由を探すより出来る工夫を探す

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最近暑過ぎる…でも今日もレッツポジティブ‼︎

京都に新しく出来た焼肉屋に行きました。


焼肉矢澤さん

東京にもあって、肉で有名な寺門ジモンが推してたお店。店内に入ると同伴らしき女性がいっぱいでちょっとびっくり。値段もまぁまぁするし家族ではなかなか行けないかな?2人で赤ワインも一本頂き35000円くらいでした。

最近は赤身しか食べません。歳やろか。このモモ肉は柔らかくて美味しかった。サービスも全てのメニューの説明するなどスタッフ教育が感じられました。うちは説明されるの苦手なんだけど(笑)最近飲食店は流行ってるお店と潰れるお店の差が激しい。高いから流行らない訳ではない。安いから流行る訳でもない。確かに名前のブランドはとても大切で6年前に自分で飲食店をせず、今の考え方ならフランチャイズをしてるかな(笑)

じゃなんで?

やっぱりコストパフォーマンス、その店にしかない強み。目立たせる仕掛けが追求心を持ち続ける事だと思う。流行らないお店は、場所が悪いから、何処も暇だから、スタッフの出来が悪いから…こんな言葉ばかり並べる。

違うんだよ‼︎

不景気と言われる中でどんどん店を増やし続けてる店もあるんです。流行るには流行る理由が、流行らないには流行らない理由がある。暇な店も場所を選んだのもスタッフを教育してるのも教育の仕方を教えてるのも経営者なんです。

真摯に受け止め、出来ない理由を探すんじゃなくどうしたら出来るのか、本質から考えてどこが出来てないのか、しっかり検証して改善部分を見付けて対策を練って実行する。

出来ない言い訳を探してる時間なんてもったいない‼︎

そんな事を考えながら、魅力的な経営者になるために今日も前向きにレッツポジティブ‼︎

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やると決めたらやる‼︎

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おはようございます‼︎こんな時間もレッツポジティブ‼︎

最近反省する事が…ブログをいくつか管理しているわたし。でも最近仕事ややらないといけない事が多くて、ブログをお休みする事が少し増えた。基本的には365日書いてるし、書く重要性や楽しみにして頂いてる読者の方々がおられるのも知ってる。

なのに!

なぜお休みしてしまうか…

それは…めっちゃ単純な事

それは…


ただ自分に甘いだけ。相手の事を考えていないだけ。仕事が忙しい、やる事が多い、今日くらいは…
こんな事が経営者として1番あかん気がする。やると決めたらやろう‼︎諦める事なく、仕事、ビジネス、プライベート、恋、なんでもいいから途中で投げ出したり、諦めたりする人が経営者としても女としても人としても魅力的な訳がないやん。


寝てる場合じゃない。でも、人は楽な道ばかり行こうとするし、やろうと決めていてもそれをやり続けられる人はなかなかいない。でもやり続けられる人がこの今の厳しい社会に地に足をつけて生き残っていける人だと思う。でもそんなに強い人ってなかなかいないし、それが普通なんだと思うけど、303はせっかく人で生まれ、女性で生まれて今経営者として魅力的な経営者になるための向上心はある。人生は1回しかないからこそ、魅力的な女性になりたい。

やろうと決めた事諦めずやり続けてますか?

後回しにしてませんか?

いい方に解釈してませんか?


普通の人か、魅力的な女性かあなたはどっちになりたいの?っていつも自分に言い聞かせて今日も夜中からレッツポジティブ‼︎

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メリハリが大切なのさ

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おはようございます‼︎今日もレッツポジティブ‼︎

台風5号が京都を直撃するて言われ、色々悩んだけどホームグループ全店舗お休みする事にした。本当は開けたいけど、経営者たるもの決断力も大切なのさ。実際、あまり台風5号の影響はなかったけど、もしスタッフが来る途中に怪我したら…お客様に何かあればって考えたら休んだ方がいいよね。その分その時自分に出来る事をやる‼︎昼から会社行って事務作業とか、溜まってた仕事を進ませる。捗るんじゃ(笑)

仕事をする上でモチベーションを高めるために皆様はどうしてますか?303のモチベーションは…食べる‼︎飲む‼︎これ‼︎

美味しい料理を食べてる時が至福の時なのさ。昨日もこっそり京都の街中にある隠れ家に連れてってもらいました。

うなぎの白焼き

夏野菜のジュレ
お刺身盛り合わせ

日本酒と共に頂きました。このお店は次回紹介しますね。京都のグルメリポーターなろかな(笑)やる時はやらなあかん。食べる時は食べるのさ(笑)

メリハリが1番大切だと思う。自分がお店に出ないと安心できない。スタッフから店にもっと来て下さい。遊んではるん違うか。と言われたりお客様に怒られたり…でも、体は一つでやらないといけない仕事は意外とあるからこそ店長やスタッフに託す事も必要やな。って改めて感じる。その店長やスタッフが文句言うてたら意味ないけどね(笑)

女性やからこそ経営者として、男性以上に目配り、気配り、心配りをお客様にも、スタッフにもしようと思う。そして、自分にしかできない経営者になりたい。語り過ぎて…


飲み過ぎて寝たけど

今日もレッツポジティブ‼︎

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経営力を高めるには

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おはようございます‼︎今日もレッツポジティブ‼︎

土曜日と日曜日は子ども達とキャンプに行きました。文化少年団って言うて乙訓地域の子ども達40人と毎月1回集まって楽しみながら学べる体感事業を行ってます。

カレーうどん作り

うどんも手作り


川遊びもして疲れたけど楽しかった。

次の日は巨大シャボン玉も作ったよ‼︎


雨でキャンプファイヤーは出来なかったけど、みんな楽しそうでした。

仕事だけでなく、他の集まりやボランティアを通して新たな出会いから気づきや学びがあり、自分に落とし込む為に乙訓地域で地域貢献活動もしてます。正直仕事しながらはきつい時が多々ある。何度も辞めようか思ったけど、途中で逃げ出すのが嫌な303(笑)しかも、同じ世代で同じ環境でしんどい思いをしながら一生懸命頑張ってる人達を見て自分が逃げ出したら自分には出来ないって認めてる事になる。

そんなん嫌じゃぁ‼︎嫌なんじゃぁ‼︎

どうしても出来ない事はあるけど簡単には諦めない。出来ない時はみんなに助けてもらいながら協力して取り組む。

また、同じ世代の経営者や女性から考え方や取り組み方を聞く事で新しい気付きがある。それを自分の中でどうするかを考えて会社に落とし込む。自分の考え方が正しいと思わないで色々な話に耳を傾けるんも大切やなぁ。


そして、向上心を失ったら人は成長が止まる。仕事以外でも魅力的な人、魅力的な女性になるために女を磨かねば。

今日も向上心を持ってレッツポジティブ‼︎

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スタッフと同じ目線で共に考え共に楽しむ

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おはようございます‼︎今日もレッツポジティブ‼︎

こんな嬉しい事ってない‼︎


この前のスタッフと一緒に行った慰安旅行in福岡県に行った時の動画をスタッフが編集してムービーにしてくれました。今ホームグループにスタッフは社員さん、アルバイトを含め35名程ですが、今回はホームグループのバー部門のBarHome木屋町店、祇園店のレギュラーメンバーが多かったかな。

◇BarHome慰安旅行ムービー動画パート1◇
正直、どのスタッフまで連れてってあげたらいいか悩みます。本当はそんな事を考えず全員連れてってあげれるかっこいい女性経営者になりたいけど、まだまだ無理だあ泣。いつかはドンと構えてみんなで行くぜ❗️って言えるような魅力な経営者になるぞ❗️

ムービーを見て感激した。最近はこんな事ができるんですね。それよりスタッフが自発的に作りますね‼︎って言うてくれて作ってくれた事が何より嬉しかった。
もういっちょ。

◇BarHome慰安旅行ムービー動画パート2◇

ふと、理想の経営者ってどんなんかなって思いました。男性の経営者と女性の経営者はまた全然違うと思うし、人それぞれ理想の経営者は違うはず。

303は…

スタッフと同じ目線で考え、共に悩み、共に楽しみ、共に泣き、共に笑い、共に喜びを分かち合える経営者になりたい。

もちろん、経営者と従業員との差は必ずあります。でもその中でも、そういうイメージで行きたい意識はあって良いと思う。

知識もないし、ただひたすら前向きに行動してきただけやから経験しか伝えれないし、一緒に考えて創り上げていきたい。甘いと言われる事もある。まだまだ未熟だと感じる事もある。でも偉ぶっても、本で読んだ知識を並べても、自分に落とし込まれてないと上っ面の話になり、人には伝わらないと思います。自分の表現方法で自分らしく生きていきたい。



あなたの理想の経営者はどんな人ですか⁉︎

今日もレッツポジティブ‼︎

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自分を磨ける講演会に参加したら凄い発見が⁉︎

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おはようございます。今日もレッツポジティブ‼︎

出会いを大切にし、自分を磨き新たな発見をするためにお世話になっている方に誘って頂いた講演会に参加させて頂きました。

九条ねぎで年商15億円を叩き出した京都の農業生産法人こと京都代表取締役の山田敏之さんの講演を聞かせて頂きました。

脱サラから九条ねぎで年商15億円の農業経営者になられた山田さんは新たな農業経営を切り拓いた日本を代表する経営者の方で、1時間半に渡る講演は自分の生い立ちから農業に関わって行った経緯や苦労、また、どのように会社が大きくなって行ったのか等数字も明確に発表されながら伝えて頂きました。

400万の売上から立てた目標は1億円。

普通なら考えられない数字だけど、大きなビジョンを掲げ、絶対に達成すると言う揺るぎない信念が周りの人の心を動かし、同じベクトルで一丸となって取り組んだ結果、会社が成長したんだと思います。

100人以上の方々が真剣な眼差しで講演会を聞き、自分の会社に置き換えて考える機会になりました。



後の懇親会も沢山の方が参加され、新たな出会いやビジネスの話しでめっちゃ盛り上がった(笑)


303の会社はほとんどが女性スタッフで、若い子が多い中、みんな色々な夢や目標がある。就職したい子や結婚したい子がいて、303の会社を通過点にしてるスタッフも多い中、この会社に来て良かった、この仕事をして良かったって思ってほしい。

やる仕事や役割はその立場で違うけど、今は女性も活躍出来る時代だからこそ、仕事も遊びも恋も本気で取り組んで来て頂いた方に感謝して自分も楽しく、お客様にも楽しんでもらって1日1日を充実した日にしてほしい。

今日という日は返って来ない。人生一度きり。

高いビジョンを持って最高の女性になるために今日もレッツポジティブ‼︎

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