京都グルメブログ☆西陣はしもと

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京都大宮今出川にある西陣はしもとさんは間人蟹が食べれるお店産地直送の間人蟹を仕入れて頂いて1匹を調理して頂きました。大きい間人蟹

その他にも焼きガニやコッペ蟹も!まさに蟹づくし蟹味噌も新鮮で美味しい!

大将と奥様!歳も近く、昔からお知り合いです。

間人蟹は新鮮で中身もぎゅっと詰まってて濃厚で美味しい。間人蟹とは
ズワイ蟹は地方によって名前が変わります。丹後・山陰地方では「松葉蟹」、福井県や石川県では「越前蟹」、その他の地方では「ずわい蟹」と呼ばれています。最近では、各漁協の努力により、水揚げされた漁港の名前をつけた蟹のブランド化が進んでいます。水揚げされた漁港ごとに色分けしたタグを蟹に付けますので、何処の港に水揚げされたが一目瞭然です

たいざ蟹はその中でも、希少価値が高く、あまり取れないため、値段もばり高!(笑)

味はそんなに変わらないのに値段は3倍くらいになる。でも、母親と勤労感謝の日で久しぶりに親孝行をしたかったので、たまにはいいと思う。

最後は身をほぐして雑炊に!

美味しかったです

若い大将がされている西陣はしもとさん。

ごちそうさまでした!

トータル評価10点中7点

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京都グルメブログ★地元で人気の焼肉ホルモン江畑

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京都の上京区、北野白梅町にある焼肉江畑

場所は住宅地で全く飲食街じゃないんです。

夜は真っ暗。

こんな所に焼肉屋なんてあるの?って思う場所にある焼肉、ホルモン江畑さん。

実はいつも満席でぎゅーぎゅーのお店。席は綺麗じゃないし、昔ながらの焼肉屋

カウンターが20席程で、後はお座敷

家族が多い。住宅街だからですね。店員さんがちょこちょこ様子を見に来てくれます。

常連さんが多く、アットホームな雰囲気でリピート率も高そうな焼肉屋

お客様と店員の距離感が近いお店やな。

生タンも生センマイも新鮮。

ギアラの九条葱焼き

これがまた美味しい人気メニュー

ハラミも美味しかったです。

さいごは締めのスープ

ハチノスやら、ホソやら色んな部位が入ったコクの出た肉スープ。

おかわりしたわい。

京都に来たら、マイナーやけど京都の良さを知れるアットホームで肉のこだわりを感じるお店です。

303評価10点中8点✨

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