京都グルメブログ☆西陣はしもと

スポンサードリンク

京都大宮今出川にある西陣はしもとさんは間人蟹が食べれるお店産地直送の間人蟹を仕入れて頂いて1匹を調理して頂きました。大きい間人蟹

その他にも焼きガニやコッペ蟹も!まさに蟹づくし蟹味噌も新鮮で美味しい!

大将と奥様!歳も近く、昔からお知り合いです。

間人蟹は新鮮で中身もぎゅっと詰まってて濃厚で美味しい。間人蟹とは
ズワイ蟹は地方によって名前が変わります。丹後・山陰地方では「松葉蟹」、福井県や石川県では「越前蟹」、その他の地方では「ずわい蟹」と呼ばれています。最近では、各漁協の努力により、水揚げされた漁港の名前をつけた蟹のブランド化が進んでいます。水揚げされた漁港ごとに色分けしたタグを蟹に付けますので、何処の港に水揚げされたが一目瞭然です

たいざ蟹はその中でも、希少価値が高く、あまり取れないため、値段もばり高!(笑)

味はそんなに変わらないのに値段は3倍くらいになる。でも、母親と勤労感謝の日で久しぶりに親孝行をしたかったので、たまにはいいと思う。

最後は身をほぐして雑炊に!

美味しかったです

若い大将がされている西陣はしもとさん。

ごちそうさまでした!

トータル評価10点中7点

スポンサードリンク